Délicieux Vietnam

Vietnam

À partir de

2 890 €

Durée

12 jours/11 nuits

On en parle ?

04 78 76 14 05
contact@espritlibrevoyages.com

LES POINTS FORTS

  • Quatre cours de cuisine pour découvrir les spécialités régionales du Vietnam

  • Balades à vélo dans les campagnes vietnamiennes

  • Découverte des fabuleux marchés locaux

  •  Visite de sites naturels et historiques incontournables

  • Croisière dans la baie d’Halong et nuit à bord d’une jonque traditionnelle

Notre avis

Un voyage original pour s'initier aux saveurs vietnamiennes tout en visitant ce pays fabuleux !

DAVID

Votre conseiller voyage

DÉLICIEUX VIETNAM

Et si le voyage se trouvait aussi dans l’assiette ? Esprit Libre Voyages vous propose une découverte du Vietnam côté gastronomie. Régalez vos papilles en sillonnant les marchés locaux accompagné, à chaque fois, d’un chef cuisinier avec qui vous concocterez différentes spécialités vietnamiennes au fur et à mesure du séjour. Le tout assaisonné de visites culturelles et de balades dans les plus beaux paysages du pays. Un régal pour les yeux et pour le palais !


Saigon – Can Tho – Hue – Hoi An – Hanoi – Halong

ITINERAIRE

Jour 1 - Saigon

  • Départ de Lyon (avec escales).
  • Arrivée à l’aéroport de Sai Gon. Formalités de douane.
  • Accueil par votre guide local francophone.
  • Transfert en ville et installation à l’hôtel (les chambres sont à votre disposition à partir de 13h30).
  • Temps libre pour  récupérer.
  • Repas libres.
  • Nuit à l’hôtel.

Jour 2 - Saigon

  • Le matin : découverte de la cuisine vietnamienne. Nous vous emmenons au marché pour faire les courses nécessaires au cours de cuisine. Une fois faites, vous vous rendez sur les lieux du cours de cuisine où des ateliers ont été préparés. Le chef vous apprendra alors à cuisiner quelques plats et quelques associations de goûts que vous pourrez utiliser à votre retour à la maison.
  • Le déjeuner sera l’occasion de goûter les mets préparés par vos soins. Le repas sera bien sûr complété d’autres plats préparés par l’équipe de cuisine sur place.
  • L’après-midi, visite du quartier de Cholon avec son marché
  • Visite de la pagode de la dame céleste
  • Visite de l’ancien Bureau de Poste de Saigon
  • Visite de la cathédrale Notre-Dame
  • Visite du marché Ben Thanh.
  • Dîner libre.
  • Nuit à l’hôtel.

Jour 3 - Vinh Long

  • Le matin, vous partez en route en direction de Cai Be (140 kms – 3 heures de route).
  • A l’arrivée à Cai Thia, vous allez faire une balade à vélo à travers des chemins bordés de vergers et de plantes tropicales ainsi que des villages paisibles (7 ou 10 km selon vos vœux). Vous longerez de temps en temps de petits canaux, un trait typique du delta du Mekong.
  • Arrêt dans une famille locale et goûterez des fruits de la saison.
  • Déjeuner chez l’habitant.
  • L’après-midi, balade en barque à rame dans le canal de Cay Da pendant 30 minutes avant de prendre le bateau local jusqu’à Vinh Long où vous reprenez la route en direction de Can Tho.
  • Installation à l’hôtel en fin d’après-midi.
  • Dîner libre.
  • Nuit à l’hôtel.

Jour 4 - Can Tho

  • Transfert au quai Ninh Kieu où le « Mystic Mékong » vous embarque à 7h00 pour vous emmener au marché flottant de Cái Rang.
  • Sur le chemin, l’équipage serviable vous offre un petit déjeuner de qualité et varié, avec ses croissants, du café et du thé à volonté et des jus de fruits du Mékong. Y-a-t’il une meilleure manière d’agrémenter votre petit déjeuner que de le compléter par des fruits frais achetés sur le marché flottant lui-même, au milieu de l’activité fébrile et environnés de bateliers, alors que le troc et le commerce battent leur plein? Si vous avez l’œil, vous pourrez apprécier la très grande variété des produits qui se vendent sur le marché, des fruits les plus connus, comme les mangues et les bananes, aux plus exotiques: des mangoustans aux pommes de lait, en passant par les longanes sucrées et les durians odorants.
  • Rassasiés des odeurs sucrées et des saveurs fruitées du marché, vous entrerez ensuite dans le labyrinthe de canaux et d’arroyos qui environne Cân Tho, et, toujours à bord du Mystic, vous irez découvrir la vie de tous les jours près des cours d’eau au pays où les enfants font du bain une fête.
  • Vous retournez vers la ville lorsque que le soleil commence à chauffeur, mais au retour, c’est surtout à travers des canaux que vous passerez, avant de rejoindre la rivière Cân Tho qui vous ramènera vers la halle du vieux marché pour débarquer aux alentours de 10h30. Cân Tho a l’une des plus belles halles de marché du Vietnam.
  • Retour ensuite en voiture en direction de Saigon où vous arrivez en fin d’après – midi.
  • Transfert ensuite à l’aéroport de Sai Gon pour le vol vers Hué.
  • Accueil et transfert à l’hôtel.
  • Repas libre.
  • Nuit à l’hôtel.

Jour 5 - Hue

  • Le matin, découverte de la cuisine de Hué. Accompagnés d’un chef et de ses assistants, nous vous convions à réaliser quelques plats traditionnels. La séance de cuisine dure environ 2 heures.
  • Le déjeuner sera l’occasion de goûter les mets préparés par vos soins au cours d’un déjeuner dans le jardin de la maison. Le repas sera bien sûr complété d’autres plats préparés par l’équipe de cuisine sur place.
  • L’après-midi, visite de la Cité Impériale
  • Visite d’une maison jardin typique de Hué
  • Visite de la Mausolée Minh Mang,
  • Dîner libre.
  • Nuit à l’hôtel.

Jour 6 - Danang

  • Le matin : visite des villages d’artisanat de Hue.
  • Embarquement à bord d’un bateau local. Route vers l’aval de la rivière des Parfums.
  • Après 30 minutes, arrivée au village floricole de Tien Non d’où vous prenez le vélo pour accéder au village Thanh Tien (environ 30 minutes). Thanh Tien est un village situé le long de la rivière des Parfums qui est célèbre pour son métier artisanal traditionnel de fabrication de fleurs en papier et qui existe de puis environ quatre cents ans. Vous y verrez le travail local authentique.
  • Participation à la création des fleurs. Au moment de départ, il vous sera offert la fleur que vous venez de créer.
  • Continuation pour une autre balade environ 30 minutes vers le village Sinh qui est bien connu comme étant un centre pour les peintures sur bois. On vous parlera de la technique de faire des peintures sur bois et on vous offre aussi une opportunité d’initier à ce métier. Vous aurez alors un autre souvenir au moment de quitter le village.
  • Retour en bateau au centre de la ville pour le déjeuner libre.
  • L’après-midi, départ en voiture vers Danang par le Col des Nuages. Vous profiterez de son superbe panorama sur la baie.
  • Arrêts prévus en route dont un à la plage de Lang Cô.
  • Arrivée à Hoi An en fin de journée
  • Installation à l’hôtel.
  • Dîner libre.
  • Nuit à l’hôtel.

Jour 7 - Hoi An

  • Découverte de la cuisine vietnamienne. Au petit matin, nous vous emmenons au marché de Hoi An pour faire les courses nécessaires au cours de cuisine. Accompagnés par le chef et votre guide, vous aurez ainsi le loisir de découvrir toutes les variétés de fruits, de légumes, d’herbes, d’épices,
    de viandes et de poissons qui sont vendus sur le marché. Vous comprendrez alors mieux quelles sont les habitudes de consommation des habitants de Hoi An.
  • Après avoir fait vos courses, vous vous rendez sur les lieux du cours de cuisine où des ateliers ont été préparés. Le chef vous apprendra alors à cuisiner quelques plats traditionnels et quelques associations de goûts que vous pourrez utiliser à votre retour à la maison.
  • Le déjeuner sera l’occasion de goûter les mets préparés par vos soins. Le repas sera bien sûr complété d’autres plats préparés par l’équipe de cuisine sur place.
  • L’après-midi, visite du petit village de Hoi An classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco. Promenade dans les petites rues de la ville à la découverte des maisons chinoises vieilles de plus de deux siècles.
  • Visite du pont japonais
  • Visite du temple chinois
  • Visite de la maison de Tan Ky.
  • Dîner libre.
  • Nuit à l’hôtel.

Jour 8 - Hoi An

  • Le matin, balade en vélo dans les environs de Hoian.
  • Départ du centre ville, pour aller vers le village de Cam Nam en passant par les rizières et les villages.
  • Retour à Hoi An au milieu de l’après-midi.
  • Transfert ensuite à l’aéroport de Da Nang pour le vol vers Hanoi.
  • Accueil et transfert à l’hôtel.
  • Dîner libre.
  • Nuit à l’hôtel.

Jour 9 - Hanoi

  • Le matin, découverte de la cuisine vietnamienne. Un cours de cuisine commence toujours par une balade au marché pour bien choisir les ingrédients qui seront ensuite utilisés. Un marché est aussi un lieu de vie très intense et de rencontres. Vous serez, là aussi, conviés à réaliser quelques plats traditionnels durant 2 heures à l’issue desquelles vous pourrez déguster d’autres plats préparés.
  • L’après-midi, visite de la ville de Hanoi
  • Visite du Temple de la Littérature,
  • Visite de la “Première Université du Vietnam”
  • Visite du Musée d’Ethnographie (fermé tous les lundis).
  • Dîner libre.
  • Nuit à l’hôtel

Jour 10 - Halong

  • Départ le matin en direction de la baie d’Halong à travers les grandes étendues de rizières du delta du fleuve rouge.
  • A l’arrivée, embarquement immédiat pour une croisière sur la baie d’Halong à bord d’une très belle jonque en bois.
  • Les repas de midi et du soir sont pris sur la jonque avec au menu d’excellents fruits de mer frais de la baie.
  • Nuit à bord de la jonque.

Jour 11 - Halong

  • Conseil : réveil aux aurores pour profiter de la baie.
  • Petit déjeuner à bord.
  • Continuation de la croisière dans la baie, puis retour au port de Halong.
  • Déjeuner libre.
  • Retour à Hanoi en empruntant la nouvelle route qui traverse les grandes étendues de rizières du delta du fleuve rouge.
  • Arrêt pour la visite d’un village de poterie traditionnelle.
  • Installation à l’hôtel.
  • Repas libres.
  • Nuit à l’hôtel.

Jour 12 - Hanoi

  • Temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport de Hanoi pour le vol de départ du Vietnam (les chambres sont à votre disposition jusqu’à midi uniquement).
  • Repas libres.
  • Envol pour Lyon (avec escales).

PRESTATIONS ET SERVICES

Sont inclus dans l'offre

  • INCLUS  Les vols aller/retour
  • INCLUS  Les transferts aéroport-hébergement-aéroport
  • INCLUS  Hébergements comme mentionnés
  • INCLUS  Les repas mentionnés
  • INCLUS  Les balades en bateau local et en vélo
  • INCLUS  La croisière de 2 jours / 1 nuit à bord d’une belle jonque non privatisée dans la baie d’Halong
  • INCLUS  Transports privés climatisés
  • INCLUS  Les frais d’entrée pour les sites touristiques
  • INCLUS  Guides francophones locaux
  • INCLUS  L’assurance assistance rapatriement
  • INCLUS  Carnet de voyage
  • INCLUS  Assistance 24/24 et 7/7j de notre agence

Ne sont pas inclus dans l'offre

EN DEUX MOTS

cours de cuisine - spécialités vietnamiennes - baie d'Halong, - Mekong - Hanoi - Saigon - Hue

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